Começa-se o desbravamento da ilha a partir da estrada antiga, com paisagens de cortar a respiração até Chã de Mato, onde a nossa experiência magnífica irá começar descendo em direcção a XôXô em Ribeira da Torre; plantações, ar puro, degustação de produtos locais, casas tradicionais, se misturam num ambiente único de austera beleza que caracteriza de Santo Antão; socalcos, picos e panoramas inigualáveis fazem parte do percurso.